发芽食物先别扔

第一种:黄豆

平常早餐会用黄豆研磨成豆浆。而且去买菜的时候，所购买到的豆芽也是黄豆发芽制作而成的。

黄豆发芽之后会长成豆芽的模样，所以不用担心它不可以食用。豆芽内部的营养物质也很丰富，多吃一些豆芽，对身体也是有利的。

除了黄豆芽，市面上还会售卖绿豆芽等等。这些都是可以拿来食用的，不用担心它里面会含有不好的物质。

第二种:生姜

生姜是家里面经常必备的一种东西，尤其是在给肉类去腥的时候，都要用到生姜。而且有些人也会拿生姜来制作一些甜点。

但是放久了的生姜也很容易发芽，尤其是储存在潮湿环境中的生姜，发芽率会更高。其实发芽生姜也是可以使用的。

而且生姜发芽可以把生姜内部的一些燥热性降低，这样使用起来对人体会更好，可以放心地食用。

如果是发霉或者变质的生姜，最好不要食用了。这种不管有没有发芽，都是不适合拿来继续使用的。

第三种:大蒜

大蒜是很容易发芽的一种食物，尤其是储存在潮湿环境里的话，用不了三天它就会发芽了。

其实大蒜发芽之后也是可以继续食用的，因为它内部有很多的抗氧化物，不会产生其他有害物质。

直接拿来食用也是可以的，如果想拿来种植的话，直接将它水培或者埋到土里就可以了。

第四种:红薯

红薯是比较受欢迎的一种食物，因为红薯吃起来软糯香甜，而且饱腹作用也比较强，很多减脂想吃粗粮的朋友都会用红薯代替主食。

红薯放久了也很容易发芽，但是发芽的红薯是可以继续使用的，它不会产生毒素。在使用的时候只需要将它发芽的地方去除就可以了。

第五种:花生

发芽的花生也是可以食用的，而且发芽的花生的芽比较嫩，很多人会特地拿来清炒，吃起来口感也是比较清甜的。

家里面有发芽花生的话，也可以拿来食用，也不用担心因为不能食用而浪费。